ピンク色になってた酒粕は食べられるの？

記録用にインスタグラムへ    この投稿をInstagramで見る           れおピーチ母(@reopeachhaha)がシェアした投稿https://www.instagram.com/embed.js  冷蔵庫の酒粕を調理しようと思ったら？ほんのりピンク色になってて？  匂いもいい香りだし粘りも無くてコレって食べられるのかな？って色々調べてみたら　酒粕が黄色やピンク色になるのはなぜですか？食べられますか？ – ブログ｜菊正宗ネットショップwww.kikumasamune.shop  よくいただくご質問 － ［Q&A］酒粕の色がピンク色になっているが大丈夫か？ 問題ありません。酒粕は発酵食品の為、温度や湿度時間の経過にともない 白から乳白色、黄色やピンク色、そして茶色へと変色していきます。 （奈良漬けは、最終茶色の酒粕に漬け込む為濃い色になります。） 黒い粒が入ってるが食べれるのか？ 取り除いていただければ大丈夫です。酒粕には、田んぼのお米と同等以下の 雑穀（粟や稗などの…www.yamada-shuzoushokuhin.com  

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