銀座鉄板焼きスブリムさんでランチしました、最高に美味しかった！！

くうですママは新年早々何か食べに行ってきたみたいですなにを食べに行ってきたの新年の区切りということで少しごちそうが食べたいねということになり、いつもの一休レストランで検索したところ麻布のミシュラン星付きフレンチのお店が監修している鉄板焼きのお店「銀座 鉄板焼き Sublime」がヒット今回はシャンパーニュ１杯付のカジュアルコースをいただいて来ました場所は銀行丁目のビルの6階開店時間の11:30少し前に到着するとお店の方が重厚な感じの扉を開けて「開店まで少しお待ちください」と迎えてくださいました今回は個室で予約、メニューは7品コースが始まる前に本日のメイン食材を見せに来てくださいましたサシの入ったイチボです、期待が膨らみます、それではお料理のご紹介まずはシャンパーニュで乾杯、正真正銘のシャンパンはやっぱり美味しかったです～アミューズ～静岡産の生マッシュルームを使ったポタージュ　イタリアンのトリュフも乗ってます爽やかでマッシュルーム風味が濃厚、トリュフもいい仕事してます～前菜～旬魚　彩旬野菜　カンパチのカルパッチョ、ポン酢と白ワインのエスプーマが載っていますお魚の落とし方が良いのでしょう、ねっとりしていて旨みも強く、生臭みも全くないです～メイン～黒毛和牛赤身肉の鉄板焼き　今回はイチボの部分をミディアムレアで頂きましたとっても柔らかくジューシー、まさに歯がいらないとはこのこと、最高です併

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