上海蟹の名店「蟹王府(シェワンフ)」さんでランチしてきました

こんにちはくうですママたちは「しゃんはいがに」を食べに行ったそうです結構珍しいものらしいよたまに贅沢しようというくうパパの提案で、日本橋にある上海蟹の名店「蟹王府(シェワンフ)」さんでランチしてきましたあまり知られていないお店と思いますので、お店のHPから引用しますと「蟹王府(シェワンフ)とは？60年以上歴史を持つ上海蟹を専門とした企業・上海成隆行グループは、香港のグルメ王 蔡爛(ツァイ ラン)氏が太鼓判を押し、2019年にミシュラン1つ星を獲得した。」ということですこの日は一休レストランから予約した「【フカヒレと蟹肉ソースかけご飯 ランチセット】＋1乾杯カクテル ,アルコール or ノンアルコール」　4,290円ですお店は三井日本橋タワーの裏側、日銀の向かいにありますお店の中はきらびやかいたるところに蟹があしらわれていますまずはセットドリンクのクランベリーとサンザシ（だったと思う・・）のスパークリングカクテルそしてお料理は前菜3品セットから山東省産(?)のクラゲ、頭の部分を使っているので歯ごたえが抜群、香川県産（だったと思う）ナスの煮びたし、黒ゴマソース、柔らかく濃厚一番右は才巻海老の紹興酒付け、殻ごと食べられサクサク、味付けがとても良いのですお次は点心、上海蟹の蟹みそと身がたっぷり入った小籠包気を付けて端を少し噛むと最高の蟹のスープがあふれれ出てきます、皮も薄くて触感が最高本日

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