イグジットメルサ「喜記」さんの、蝦雲吞麺！

こんにちはくうですお花がきれいですよね、お花で少しのいやしをどうぞ門前仲町の「花やみつばち」さんで作ってもらった花束ですだいたい3,000円くらいですがビタミンカラーでいい感じですよねさて本題、くうママは銀座のイグジットメルサに最近開店（移転）した「喜記」（ヘイゲイ）という香港料理のお店に行きました平日限定ランチセットが数種類あるのですがくうママのお目当ては、蝦雲吞麺セットです最初に干しダコや根菜類の薬膳スープとザーサイスープは本格派で複雑なうまみが溶け込んでいます、体によさそうお次は点心、黄色は海老ニラ餃子、ピンクは桜餅をイメージしたお肉の餃子です熱々で皮がモチモチ、具もいい感じですそして主役の蝦雲吞麺香港スタイルで雲吞が麺の下の隠してあるのですが、大ぶりでエビが満タンの水餃子が４個入ってますそして何よりうれしいのが、コリコリして腰のある細麺、この麺は香港の有名店とほぼ同じこれまで日本で近いものには出会ったことがあるものの、まさに香港の味というのはこれが初めてです最後にお茶を頂いてごちそうさま、コロナで海外旅行ができなくなり、大好きな香港に行けずのくうママにとってはとっても嬉しい発見でしたママ良かったね、香港思い出したかなでもママが香港に行けなくなって安心してお昼寝できるね長い旅行は禁止だからねラグドールブログランキング参加中楽しんでいただけましたらクリックしてね、はげみにしてガ

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